lunes, 21 de septiembre de 2015

NUESTRA FORMA DE TRABAJAR

En nuestro post de hoy, y para que nos conozcáis un poco mejor, os vamos a contar cómo transcurre todo desde que nuestros clientes contactan con nosotros hasta el mismo día del evento. Cómo es ese proceso desde que nos llamáis o nos escribís hasta que llega vuestro día.
 
En primer lugar, una vez que ya habéis contactado con nosotros por cualquiera de las vías posibles (teléfono, correo electrónico, Facebook, Instagram...), el próximo paso es concertar una cita con vosotros. Lo ideal es vernos en el propio restaurante/salón/finca donde se vaya a celebrar el evento, para conocer el entorno y las instalaciones del mismo, y así, poder ofreceros un mejor consejo sobre el tipo de montaje a realizar.
 
Por ejemplo:

Si es una finca o un evento en un entorno rústico...


 
 
Si el banquete es en un salón interior...


 
Otro de los datos a tener en cuenta es el número de invitados al evento, así como el número de niños. El número de invitados, fundamentalmente, para poder aconsejaros sobre la cantidad de producto a incluir en el montaje, y el número de niños, porque normalmente, incluimos productos específicos para ellos. Todo ello, para que no falte de nada el día del evento. Igualmente, debéis informarnos si existe algún invitado que sufra algún tipo de intolerancia o necesite productos específicos por cualquier circunstancia. No existe inconveniente por ello, nosotros buscamos productos específicos para estas personas, para que ellos también puedan disfrutar de vuestra CANDY BAR (p.ej. diabéticos, celíacos...).
 
El tema de la personalización es, a nuestro juicio, lo más importante. Y la experiencia nos dice que para vosotros también. Nos preocupa que cada evento sea diferente y se ajuste a las exigencias y gustos de cada cliente. En definitiva. cada una de las CANDY BAR que montamos es diferente a la anterior. Si tenéis una idea clara de cómo queréis que sea vuestra CANDY BAR, nosotros los limitamos a anotar todas vuestras indicaciones para hacerlo tal y como queréis. Por otro lado, si no tenéis muy claro lo que queréis, nosotros os aconsejamos, os mostramos fotos de otros montajes, os ofrecemos un sinfín de posibilidades para que, al final, el resultado sea de vuestro agrado.
 

 
Cuando hablamos de PERSONALIZACIÓN, nos referimos a que TODO, absolutamente TODO, se puede personalizar. Desde los productos que se van a incluir, como la decoración, el mobiliario, la mantelería, la repostería, la cartelería, los colores... TODO. Del mismo modo, podemos elaborar para vosotros una CANDY BAR temática, y aquí ya se abre todo un abanico de posibilidades. Por ejemplo: imaginad una mesa donde sólo se incluyan productos de un determinado color, una mesa ambientada en vuestra película/ciudad/serieTV favorita...
 
Bien, una vez que todo está decidido, el siguiente paso es "olvidarse" del tema y disfrutar a tope de todos los demás preparativos del evento. Entonces, unas tres o cuatro semanas antes del evento, nos ponemos en contacto con vosotros para ultimar todos los detalles, concretar horario, introducir alguna variación si fuese necesario... Incluso existe la posibilidad, si así lo solicitan los clientes, de que hagamos una especie de montaje provisional, para que, a grandes rasgos podáis ver, antes que nadie, como va a quedar vuestra CANDY BAR.
 
Y... llegado el gran día, vuestra misión es disfrutar, pasarlo en grande con familia y amigos, que ya nos ocupamos nosotros de todo.
 
Hasta aquí nuestro post de hoy.
 
 
 

martes, 1 de septiembre de 2015

Y fueron felices y comieron cupcakes, bombones, golosinas,... (Parte II)

Como ya adelantábamos en el post de la semana pasada, hoy os seguimos contando todos los detalles de la Candy Bar que montamos el pasado 8 de agosto en los Salones del Hotel Beatriz de Toledo, para la boda de Marcos y Alicia.

Hoy os mostraremos el carrito que utilizamos para colocar la tarta, los cupcakes y algunos dulces más. Se trata de un carrito de aire "vintage", que tan de moda está ahora, y que fue diseñado en exclusiva para nosotros por un taller de carpintería especializado. Lo utilizamos para todo tipo de eventos independientemente del lugar donde se celebren, pues se trata de un soporte muy versátil que se adapta a todo tipo de celebraciones: bodas, comuniones, fiestas de empresa, caterings,...

En cuanto a la decoración empleada, no quisimos sobrecargarlo demasiado de manera que únicamente colocamos un par de farolillos en tonos rosa pastel a ambos lados del tejadillo, así como dos molinillos a ambos lados, y dos ramilletes de flores (artificiales) también en tonos rosa-fucsia dentro de dos recipientes de metal. En la parte inferior derecha colocamos un cartel de pizarra donde podía leerse "sweet moments". En lo relativo a la cartelería, dos apuntes: a) en un marco de fotos bastante neutro pusimos el nombre de los novios y la fecha del enlace (personalización); b) en unos carteles totalmente "hand made" pusimos el nombre de todos y cada uno de los dulces que había para elegir.
 
En definitiva, en nuestra opinión, la decoración en su conjunto estaba muy en la línea "vintage" del carrito a la que nos hemos referido antes.
 
Por lo que se refiere a los dulces que colocamos en el carrito, no quisimos arriesgar demasiado y nos decantamos por lo que sabemos que siempre tiene éxito. En primer lugar, lo que llama la atención sobre todas las cosas es la espectacular tarta de "fondue" de tres pisos en tonos beige y azules y con unas flores también en tonos azules absolutamente preciosas. El bizcocho de la tarta era de chocolate con unas finas capas de crema de fresa, y que podemos dar fe de que estaba realmente deliciosa. A favor del pastelero que la elaboró hemos de decir que en las fotografías no se aprecia realmente lo bonita y "sabrosa" que estaba. Para que los invitados pudiesen degustar la tarta, en un estante situado en la parte derecha del carrito colocamos unas bandejas y unos cubiertos de madera para que ellos mismos pudiesen servirse tanta como quisieran.

Deliciosa


 

Dos de los dulces que más éxito tuvieron fueron los cupcakes y los huevos kínder en versión "verano", estos últimos especialmente para los invitados más pequeños. Desaparecieron en un momento. Los cupcakes nos los prepararon metidos en bolsitas con una lacito muy "chic" para que resultasen más vistosos y los invitados pudiesen llevarlos a casa.




Además de todo lo anterior, colocamos en un bol las clásicas galletas OREO, y en un recipiente de cristal unos bombones FERRERO ROCHER, ambas cosas nunca fallan. Por último, en unos platos pequeños de metal pusimos unas golosinas para darle un poco más de colorido a la composición.




Y así es como quedó el carrito...



Y así es como quedaron la mesa y el carrito en su conjunto...



Os ha gustado? Hasta aquí nuestro post de hoy. Nos despedimos hasta la próxima semana.